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Anchoveta seca: en mini-juanes, en ñoquis de yuca y más

Posted in Alimentación by kinua on the December 29th, 2006

Hace unas semanas vimos que en la caleta de Carquín se rescataba la técnica del secado de anchoveta. Esta vez podremos ver las posibilidades culinarias de la anchoveta seca en manos del chef Flavio Solórzano.

One Response to 'Anchoveta seca: en mini-juanes, en ñoquis de yuca y más'

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  1. Mario Navarrete Jr said,

    on January 1st, 2007 at 12:18 am

    Interesante el video…y un saludo a Flavio …
    saludos desde Montreal Canada.

    Chef Mario Navarrete Jr

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