Video: 2008 - Año internacional de la papa
La papa tiene una antigüedad de casi diez mil años y fue domesticada por los antiguos pobladores del Perú que vivían en los alrededores del lago Titicaca, en la actual frontera con Bolivia .Se considera que deben existir aproximadamente unas 5000 variedades de las cuales hay en el Perú actual unas 3500. Desdeñada primero en Europa. Luego salvó de la hambruna a numerosos pueblos. Hoy es un alimento insustituible en el mundo y las Naciones unidas han declarado Año internacional de la papa a esta 2008 que se inicia.
Primera parte - La papa
Segunda parte - La papa
Informe: Manuel Rodríguez
Edición: Alfonso Tamariz
Cámara: Julio Celi / Víctor Miranda
Asistente: Danny Granados
Entrevistados: André Devaux ( Programa Papa andina), Charles Crissman, (Director general adjunto para la investigación- Centro Internacional de la papa), Miguel Ordinola( Proyecto INCOPA - Centro Internacional de la Papa), Alberto Salas (Ingeniero CIP), Carlos Ochoa (CIP).
En este informe abordamos el consumo y el cultivo de papa en el mundo. La experiencia de Europa con la llegada de la papa, el comercio y la industria de las papas fritas desde Canadá y Estados Unidos, los platos a base de papa preferidos por los investigadores de la papa, y el proyecto exitoso de promoción de consumo de papa nativa, Tika papa. Los investigadores además afirman que la papa tiene su origen en la meseta del Collao, y no en Chile. En este informe algunos huacos moche con representaciones de papa.
on January 21st, 2008 at 1:45 pm
Interesantes videos, gracias por el enlace.
Los invito a visitar mi blog continuamente.
on February 19th, 2008 at 7:29 pm
[…] - 2008 es el Año internacional de la papa y la Universidad de San Martín de Porres ha convocado al concurso internacional “Las mejores recetas de papa del mundo”, con la finalidad –dicen- de contribuir al uso de la papa en la gastronomía peruana y mundial. Interesados del mundo enviar sus recetas al correo electrónico: sarabeatriz@telefonica.net.pe Y de paso, esperamos que Blanca Chávez organice su festival de la papa en “El Rocoto”, aparte de otras iniciativas. […]