Video: El vino entre nosotros
Un vaso de vino entre las flores:
bebo solo, sin amigo que me acompañe.
Levanto el vaso e invito a la luna:
con ella y con mi sombra seremos tres.
Mientras bebo, solo, a la luz de la luna
El siguiente es un reportaje sobre el vino, su consumo en el Perú y Latinoamérica, el vino como “mediador” entre las personas, poesía dedicada al vino y más…
Video: Frutas nativas en feria
En el mercado de La Boquería en Barcelona, España, tenían aguaymanto y sachatomate, frutas que dificilmente puede uno encontrar en los mercados de Lima. Pues Lidia Cortez ha traído sachatomate, aguaymanto, sanki, pitajaya, tumbo, papaya arequipeña, sauco, frutilla y promete traer aún más frutas desconocidas en la capital. Una buena oportunidad para probar todas estas frutas silvestres en el Campo de Marte.
Emitido 21.07.08: Lidia Cortez y frutas silvestres en su feria de la peruanidad
Video: La amazonía, la última renta estratégica o la tierra prometida
Uno de los desafíos del Perú en el presente siglo es la carencia de una renta estratégica, afirma el ensayista Oswaldo de Rivero.
Róger Rumrrill, un investigador de temas amazónicos afirma en esta nueva publicación que el Perú sí tiene una renta estratégica en el siglo XXI: la amazonía.
Emitido 12.07.08: La amazonía, la renta estratégica del Perú - parte I
Ensayos sobre la economía global y los impactos en la amazonía y en pueblos indígenas. También el problema de las exoneraciones tributarias y finalmente aborda los temas culturales, como el realismo mágico y un ensayo sabroso - El otro sabor del Perú, el festín de la comida, los tragos afrodisíacos y los filtros de amor en la amazonía.
Emitido 12.07.08: La amazonía, la renta estratégica del Perú - parte II
Video: No olvidar la gallina
El movimiento Manuel Ramos presentó el mismo día de la fiesta San Juan su libro “La señora gallina - invitada de honor en nuestra mesa”. He aquí el testimonio de una de sus gestoras y de una invitada a la presentación, Liliana Com.
Emitido 28.06.08: La señora Gallina, Victoria Villanueva y Liliana Com
Video: “Yo he encontrado a mi Cristo ” - Jorge Salazar
El domingo pasado nos dejó el periodista y narrador Jorge Salazar y el programa de ayer estuvo dedicado a él. Por cuestiones de tiempo no pudimos incluir algunos registros en video que tenemos de este homenaje, como esta conversación sobre Los papeles de Damasco, uno de los últimos libros suyos publicados. En esta charla Jorge Salazar nos habla sobre el padre griego de Jesucristo y la imposibilidad de la crucifixión de algunas horas del llamado mesías. También nos cuenta como vivió la semana santa en su infancia, y como le surgió la duda acerca de la historia oficial de Cristo.
Emitido 20.5.06: Jorge Salazar y Los papeles de Damasco - primera parte
Emitido 20.5.06: Jorge Salazar y Los papeles de Damasco - segunda parte
Jorge Salazar, periodista, gastrónomo, bailaor de flamenco, cocinero, escritor y apasionado del fútbol. Aquí nos habla sobre su vida.
Video: Papas nativas
En este informe las papas nativas paola, chiaraimilla, majjacha, ccompis, chikiña, alccaimilla, ppitiquilla, catalina huanca entre otras y el tajjte o pan de papa.
Aunque ausente la papa ruqqui es recordada por Lidia Cortez y clama por su rescate debido a su resistencia a las heladas.
Emitido 3.2.08: Papas nativas en la Feria de la mujer emprendedora
Video: Ají, goce que arde y textiles Paracas
Una de las delicias de la culinaria arequipeña, en particular, y peruana en general es el rocoto relleno; pero su fama de irritante por años obligó al rocoto a mantener ocultas sus bondades medicinales al extremo de desconocerse que es excelente vasodilatador y protector de la mucosa del estómago; y que es además un poderoso anticancerígeno, porque, según se dice, su acción impediría la multiplicación y el desarrollo de las células malignas. Pero el rocoto es sólo uno de las grandes variedades de ají que se consumían desde tiempos inmemoriales en esta parte del mundo. El ají, su historia y sus propiedades en este informe.
Emitido 22.03.08: Goce que arde, ají
El ají o uchu en quechua, forma parte del mito de los hermanos Ayar. Ayar Uchu y Ayar Cachi, los hermanos que nunca llegaron al Cuzco. Uchu y Cachi, ají y sal.
Ají y sal que se abstenían de comer las personas además de guardar castidad en los rituales de purificación andinos según los estudios del historiador Franklin Pease.
El uchu además era parte del tributo que se debía al inca. Hasta mediados del siglo XX el ají todavía era empleado para dar vuelto en lugar de usar monedas de menor valor. Para otros era uno de los productos que servía para “yapear” la compra.
Y mucho antes del Tawantinsuyo el ají era parte de la dieta y el arte de nuestros antepasados Paracas, Chimu, Mochica, y Nazca. En este informe algunos de los testimonios arqueológicos que demuestran el uso del ají por estas culturas.
Quizás señalando el origen del cebiche, un hombre con una red coge un par de ajíes en un recipiente Nazca que es custodiado por el Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia de Perú.
También podrá encontrar en este video un manto que envolvía a una de las 451 momias encontradas por Julio César Tello en la península de Paracas y que nos muestra personajes con ajíes.