Presencia Cultural, videos de actualidad cultural en Perú

Medio millón de personas asistieron el año pasado y se espera que esta vez se incremente en unos 100 mil visitantes más, razón por la cual se trasladó  al Campo de Marte, lo cual dio lugar a que algunos vecinos de Jesús María mostraran su disconformidad.  Mariano Valderrama, vice presidente de APEGA mostró y afirmó que quedará mejor.

“La cocina” de Arnold Wesker dirigido por Gisela Cárdenas en el que se reflexiona ¿Qué hay detrás de la preparación de cada plato en el Tivoli?. Un punto fuerte de esta puesta en escena es que los actores preparan los platillos en vivo y el espectador puede disfrutar de la variedad de  sabores y olores que se cuecen mientras se desarrolla la obra; sin duda toda una experiencia sensorial.

La puesta en escena cuenta con un elenco de primera conformado por Leonardo Torres Vilar, Jimena Lindo, Paola Grapa, Christian Ysla, Franklin Dávalos y el regreso a las tablas de Baldomero Cáceres, entre otros.

“La cocina” va de jueves a lunes a las 8.00pm en el Teatrol “Británico” de Miraflores hasta el 18 de Junio.

En el día del Café peruano, quisimos explorar un poco nuestra condición de país productor y sociedad consumidora. Para ello, visitamos a algunos amigos cafeteros y nos dimos con algunas sorpresas, desde la aparición de nuevos espacios para comprar café gourmet tales como tostadurías y coffee shops hasta la formulación de preguntas como ¿Qué tan cafeteros somos los peruanos?

Informe: Raisa Ferrer Pizarro.

Una vez que se encuentran el maiz y el trigo, nace el pan peruano y luego con las siguientes oleadas de migraciones como la italiana, la panadería peruana inventa sus nuevos sabores y aromas a lo largo de toda su geografía. Este es el informe que Martina Negrón realizó al respecto.

EL mundo entero está ávido de nuevos insumos para enriquecer su gastronomía de una manera saludable y rentable. Las algas (de mar y de río) constituyen una fuente rica de proteínas y minerales que un grupo de investigadores peruanos le han puesto el ojo hace unos años y ahora publican un nuevo ejemplar sobre recientes investigaciones de las algas que poseemos y nuevas recetas “Algas comestibles, el pan del futuro”

Reportaje: Martina Negrón M./ Camarógrafo: Manuel Escurra/ Asist. Agustín Zevallos. Agradecimiento especial: Fondo editorial de la Universidad San Martín de Porres.

Como ya se ha hecho costumbre, Presencia cultural viaja al sur en el mes de febrero y esta vez nuestra visita a Acarí coincidió con que la casa -hacienda de Chocavento (el nombre podría venir de unir las palabras ” donde choca el viento ” )  fue declarada Patrimonio Cultural de la Nación. Fuimos a conocer la historia de esta famosa hacienda, rica en cañaverales y algodón , que dicen fue punto de encuentro de viajeros de todas partes del país que llegaban buscando un trabajo. También nos encontramos con las ruinas de Tambo viejo un antiguo centro administrativo inca.  Recorrimos la ciudad, probamos sus platos tradicionales y disfrutamos viendo a los acarinos hacer  el camarotaje o el canotaje de los pobres.

Un informe que nos acerca a la tradición de nuestra riquísima comida peruana sin que eso signifique negarse a las innovaciones. Baberos al cuello. ¡Apunten tenedores, cucharas y cucharitas!

Fusión y tradición en la voz de Kelly Arriola Bryson.
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Esta primera parte del programa está dedicada a Acarí gracias a la propia municipalidad distrital y a Paola Aguirre.

Emitido 16.06.09: De visita en Acarí – Yo soy de Acarí – PARTE 1

Esta es la segunda parte de este encuentro con el sur medio, en Acarí. Aquí, entre otras cosas, está el testimonio de un pescador de camarones, quien señala que cada vez hay menos que pescar porque en toda la zona existe una fuerte actividad de minería informal con la consecuente contaminación del río Acarí. Y más temprano que tarde van a ver contaminado sus cultivos.

Emitido 16.06.09: De visita en Acarí – Yo soy de Acarí – PARTE 2

Desde aquí saludos a nuestro amigos de Acarí.a